この度、
コテスロ岸和田店と泉南店となり、
ブログも各店舗用意しました。
つきましては、
現在のブログより、
引っ越しをし、
新しいブログを立ち上げました。
岸和田店：
http://ameblo.jp/cottesloe-kishiwada/
泉南店：
http://ameblo.jp/cottesloe-sennan/
となります。
今後とも、
岸和田店、泉南店とも
よろしくお願いいたします。
中西
9/3リニューアルオープンします！
具体的には、
第一弾！
なんとオーナーが変ります。
私中西に代わり、
新オーナーが登場します。
改めて本人より報告いたします。
そして、
第二弾！
メニューも今までのものと変更！
キッズも満足のメニューに大変身！
更に更に、
第三弾
なんと！
たびたびＩＮショップをお願いしている
JURICOTさんが、
お家ショップからコテスロ店内にお引越し
コテスロにて常設オープンします。
まだまだあります。
第四弾！
私中西が、
泉南市の樽井駅前に、
コテスロ2号店を
10/1（予定！）にオープン決定！
個々の詳細は！
徐々にＵＰしていきます。
また、ブログも岸和田店と泉南店と別れたり、
色々変化が出てくると思います。
楽しみにしてください。
コテスロは今後グループにて活動していきます。
岸和田店と泉南店は各店舗にオーナーがおり、
経営も別となります。
お間違えないようにお願いいたします。
今後とも、
岸和田店、泉南店、JURICOTさん
ともども、
よろしくお願いいたします。
コテスロ
いよいよ明日から
JURICOT in cafe cottesloe vol.2です。
日時
2011.8.23(tue)-8.27(sat) 5days
12:00-16:00
コテスロは通常の営業時間です。
場所
Cafe Cottesloe
岸和田市上松町４５７－１
０７２－４２４－４７４１
コテスロの、
店半分がJURICOTさんに変身！
今回は約1週間と前回よりも長くなります。
沢山の皆様のお越しを心待ちにしております。
よろしくお願いいたします。
☆☆☆キッズランチです。☆☆☆↓↓↓
商品内容はその時々で変わるかもしれません。
現在は、
自家製手こねハンバーグ
自家製ハンバーグソース
国産コシヒカリ米（現在石川県産）
サラダ、大学芋等・・・
お子様にぴったりのサイズと
リーズナブルな価格に抑えました。
☆☆☆オムライスのランチ☆☆☆↓↓↓
岸和田地卵『夢想丸』を使用！
国産コシヒカリ米（石川県産）
自家製オムライスソース使用
卵とソースとご飯をからめて食べて下さい。
満足間違いなしです。
☆☆☆ハヤシライスのランチ☆☆☆↓↓↓
コテスロオリジナルハヤシライスです。
大人から子供まで、
ぺろりと食べれる味に、
仕上げました。
☆☆☆ミニバナナチョコパフェ☆☆☆↓↓↓
多すぎず、
ずくなすぎず、
ジャストサイズにしました。
チョコレートとバナナ
アイスクリームが、
絶妙なバランスです。
☆☆☆抹茶フロージー☆☆☆↓↓↓
抹茶最高です！
国産抹茶使用です。
あっさりすっきりですが、
抹茶の味がしっかり、
甘すぎず、
食べ応えがあります。
暑い夏に、
冷たい
抹茶フロージーはいかがですが！
○その他、
☆☆☆抹茶ラテ（Ice/Hot）☆☆☆
☆☆☆ストロベリーフロージ－☆☆☆復活しています。
ジャパンバリスタチャンピオンシップ予選の結果発表でした。
見事予選敗退でした。
セミファイナル進出者は、
名前の聞いたことのある方ばかりです。
来年の今頃には、
私も同じ位置にいればいいのですが、
来年のＪＢＣは、
すでにはじまっています。
夏のイベント告知です。
JURICOTさんとcafe cottesloe第２弾
『JURICOT in cafe cottesloe vol.2』を
開催します。
日時
2011.8.23(tue)-8.27(sat) 5days
12:00-16:00
コテスロは通常の営業時間です。
場所
Cafe Cottesloe
岸和田市上松町４５７－１
０７２－４２４－４７４１
※スキャナ故障の為、
フライヤー後日ＵＰします。
是非、お越しください。
コテスロ
第59回岸和田港まつり花火大会限定です。
コテスロの近所の池のほとりより花火が見え
例年結構な人でにぎわうようです。
よって、
生ビール４５０円の所、
３５０円にて提供！
もちろんテイクアウト出来ます。
花火を見ながら飲んでください。
※自動車運転の方には、お売りしてません。
その他ドリンクも、
テイクアウト出来ます。
モカフロージー
キャラメルフロージー・・・・
よろしくです。
バリスタチャンピオンシップも終わり。
来年のチャンピオンシップ目標に、
今回は１年を掛け挑戦したいと思います。
取り急ぎ、
Bar Istaの野里さんに、
予選当日の帰り、
愚痴を聞きいてもらいに行ってきました。
大会でもいろんな
トップバリスタの方が出られていましたが、
野里氏のエスプレッソも絶品です。
シングルオリジンで、
マルチボイラーのエスプレッソマシンを操っていました。
いつ見ても見とれています。
そして
昨日１８日、
岡山へ行く予定があったので、
更に足をのばして、
念願だった
門脇洋之氏のCAFE ROSSOと
門脇裕二氏のCAFFE VITAに
行ってきました。
ＪＢＣ予選に出たこと、
来年の準備等々・・・
色々指南頂きました。
洋之氏と裕二氏はエスプレッソの系統は、
似ていますが、
全く違うものでした。
マシンも、
ラ・マルゾッコ最新のストラーダを
導入されていましたが、
使い方も、
全く違い、
それだけでも興味深かったです。
なにより、
とても刺激になりました。
こんな短期間に
トップ中のトップのバリスタの方３人と
お話出来るのはなかなかないので、
自分の糧になるよう、
お話をさせていただきました。
そして、
一番感じたのは、
私コテスロは、
シングルオリジンも好きだけど、
油たっぷり、とろみがある
エスプレッソが好きです。
飽きずに飲み続けれます。
もちろんオリジンも、
良い産地の良い豆は大好きです。
これからの方向性、
色々変わっていきそな予感！
門脇洋之バリスタ、
門脇裕二バリスタ、
野里バリスタ、
色々お話聞いて頂きありがとうございました。
来年はいいところに行ける様頑張ります。
バリスタチャンピオンシップの
あと片付け等あるので、
申し訳ないですが、
１１：３０頃からの営業となります。
チョット過ぎるかも・・・
コテスロ
追伸：
本日は夜カフェもお休みですよ～
１４日は、
初日の観戦、
１５日は出場と言ったスケジュールでした。
結果、
プレゼンが、
グダグダでした。
使用している豆が、
５種類のブレンドで、
５つの産国と農園を言うのですが、
練習で引っかかっていた、
２個目の産地で固まってしまいました。
見事会場の『笑い』を取ってしまいました。
初日に
岡田バリスタ、
大澤バリスタ、
村山バリスタ、
各チャンピオンの
競技を見ることが出来。
２日目
宮前バリスタも
会場に来ていたので
見ることが出来ました。
参加するだけで、
自分のスキルが向上しました。
スキルと言うより、
バリスタという意識の向上です。
参加すると決めて、
実質３０時間程度しか
練習してこなかったですが、
それを考えると
上場の出来だと思います。
来年も３０時間で何が出来るか、
挑戦しよっかな？？
※何の大会や！！！
いずれにしよ
とても楽しい、
２日間でした。
大会は本日と明日も有ります。
観戦できますので、
バリスタのみなさん、
バリスタになりたいみなさん、
大阪福島区のキャリナリまで
観戦に行かれたら！
誰でも観戦できますよ！
詳細は
スペシャリティーコーヒー協会まで
